Praktijk voor voedingsadviezen

Jouw persoonlijke coach bij gewichtsproblemen

Sprui­ten­stamp­pot
Ingrediënten (4 personen):
  • 1.2 kg kruimige aardappelen
  • 2 x 300 g spruitjes, schoongemaakt
  • 1/2 zak kabeljauwfilet (a 750 g, diepvries), ontdooid
  • 2 el tapenade van zongedroogde tomaten
  • 2 el amandelschaafsel (bakje 55 g)
  • 1 beker crème fraîche light (200 ml)
Bereiding:

1. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
Kook ze in water met zout in 20 min. gaar.
Voeg na 5 min. de spruiten toe.
2. Verwarm ondertussen de oven voor op 200°C.
Leg de kabeljauw op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk met de tapenade en bestrooi met het amandelschaafsel.
Bak in de oven in ca. 20 min. goudbruin.
3. Giet de aardappelen en spruiten af en voeg de crème fraîche toe.
Stamp met de pureestamper tot puree.
Voeg peper en zout toe.
Serveer met de kabeljauw.


Kijk voor het laatste nieuws op de Facebook pagina van I-Weight

I-Weight © 2015 - Algemene voorwaarden - Design by Jeffrey Lensen